Rádio Super - A Original

MENU
Logo
Quinta, 26 de novembro de 2020
Publicidade
Publicidade

Cozinhando com a Anna

Torta de Abóbora com Carne Seca e Catupiry

Gostinho do Nordeste

22
Publicidade
Publicidade
Imagem de capa
A-
A+
Use este espaço apenas para a comunicação de erros nesta postagem
Máximo 600 caracteres.
enviando

Tempo: 1h30
Rendimento:  8 porções
Dificuldade: fácil

 

Ingredientes da torta de abóbora com carne seca e catupiry

 

3 xícaras (chá) de leite

1 e 1/2 xícara (chá) de abóbora cozida e picada

1 cubo de caldo de legumes

1/2 xícara (chá) de óleo

3 ovos

1 colher (chá) de sal

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

1 e 1/2 xícara (chá) de Catupiry

queijo parmesão ralado para polvilhar

 

Recheio

 

2 colheres (sopa) de manteiga

1 cebola picada

4 dentes de alho amassados

1 tomate sem sementes picado

700 gramas de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada

sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

 

Modo de preparo

 

Para o recheio, leve uma panela ao fogo médio com a manteiga e frite a cebola e o alho por 4 minutos. Junte o tomate e refogue por 3 minutos. Junte a carne, sal, pimenta, cheiro-verde e refogue por 3 minutos. Deixe esfriar.

Para a massa, no liquidificador, bata o leite, a abóbora, o caldo de legumes, o óleo, os ovos e o sal até homogeneizar. Transfira para uma tigela e misture a farinha e o fermento com uma colher. Despeje metade da massa em uma fôrma de 26cm de diâmetro de aro removível untada e enfarinhada, espalhe o recheio, cubra com o Catupiry, às colheradas, e cubra com a massa restante. Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar. Deixe amornar, desenforme, polvilhe com parmesão e sirva.

Fonte/Créditos: Anna Andrade

Créditos (Imagem de capa): internet

Publicidade
Publicidade
Publicidade
Publicidade

Estamos felizes em ter você com a gente. Deixe seu recado