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Domingo, 20 de junho de 2021
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Cozinhando com a Anna

Suflê de Queijo

Você pode utilizar outros queijos para fazer esse suflê maravilhoso!

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Tempo: 1h

Rendimento: 1 porção

Dificuldade: fácil

 

Ingredientes do suflê de queijo

 

Bechamel: 40 gramas de manteiga

40 gramas de trigo

400 ml de leite

sal a gosto

noz-moscada a gosto

 

Suflê: 4 ovos(gemas e claras separadas)

100 gramas de queijo mussarela ralado

 

Modo de preparo

 

Bechamel; em uma panela em fogo médio, derreta a manteiga, adicione o trigo e misture bem para não empelotar e deixe cozinhar mas cuidado para não queimar, acrescente o leite aos poucos mexendo sem parar, adicione o sal e a noz-moscada e misture bem, desligue o fogo e adicione as gemas e a mussarela e misture tudo muito bem. Reserve.

Em uma tigela bata as claras em neve, adicione elas ao creme reservado mexendo delicadamente. Despeje essa mistura em uma forma ou pirex untado e enfarinhado salpique o queijo ralado por cima e leve para assar em banho-maria em forno preaquecido 180° por 30 minutos ou até que o suflê cresça e fique douradinho.

 

 

 

Fonte/Créditos: Anna Andrade

Créditos (Imagem de capa): internet

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