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Domingo, 20 de junho de 2021
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Cozinhando com a Anna

Sopa de Ossobuco

Experimente essa delícia você não vai se arrepender.

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Tempo: 50min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

 

Ingredientes da Sopa de ossobuco

 

3 colheres (sopa) de azeite

1kg de ossobuco

2 dentes de alho picados

1 cebola picada

1 xícara (café) de molho de soja (shoyu)

1 cubo de caldo de carne

3 xícaras (chá) de água

2 batatas em cubos

2 cenouras em cubos

200 gramas de vagem picada

sal e cheiro-verde picado a gosto

 

Modo de preparo

 

Em uma panela de pressão, em fogo médio, aqueça o azeite. Frite o ossobuco, o alho e a cebola por 3 minutos. Acrescente o shoyu, o caldo de carne, a água e tampe a panela. Cozinhe por 20 minutos, depois de iniciada a pressão. Desligue e deixe a pressão sair naturalmente. Volte a panela ao fogo médio, adicione a batata, a cenoura, a vagem, sal e cheiro-verde. Cubra com mais água, se necessário. Cozinhe com a panela aberta até o ossobuco e os legumes amaciarem. Transfira para uma sopeira e sirva.

Fonte/Créditos: Anna Andrade

Créditos (Imagem de capa): internet

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