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Quinta, 25 de fevereiro de 2021
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Cozinhando com a Anna

Salgado Marguerita

Para o lanche da tarde

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Tempo: 1h40

Rendimento: 7

Dificuldade: médio

 

Ingredientes do salgado marguerita

 

500 gramas de farinha de trigo

3 colheres de sopa de açúcar

1/2 colher de sopa de sal

20 gramas de fermento biológico seco

1 colher de manteiga

1 ovo

250ml de leite em temperatura ambiente

 

Recheio

 

500 gramas de muçarela

5 tomates picados sem as sementes 

manjericão a gosto

 

Modo de preparo

 

Em uma tigela misture o açúcar, o trigo, o sal e o fermento depois acrescente a manteiga, o ovo, e o leite e com a ajuda de uma colher misture tudo, transfira essa massa para uma bancada e sove por 15 minutos acrescentando trigo se necessário até dar o ponto(soltar das mãos), coloque essa massa dentro de um saco plástico e deixe crescer por 30 minutos. Abra a massa de comprido e 24 cm de largura.

Recheie com a muçarela, os tomates e o manjericão por todo o comprimento (somente no centro da massa), pegue as laterais da massa  e dobre as duas partes fechando a massa aperte um pouco para fechar bem. coloque suas mãos sobre a massa e corte os pedaços. Pegue cada pedaço e coloque em uma forma untada com óleo e deixe crescer por 20 minutos, pincele com gema por cima acrescente tomates picados sem as sementes e manjericão. Leve ao forno preaquecido a 200º por 15 a 20 minutos. 

Fonte/Créditos: Anna Andrade

Créditos (Imagem de capa): internet

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