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Domingo, 28 de fevereiro de 2021
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Cozinhando com a Anna

Rancho - prato típico de Portugal

Aprenda a fazer esse delicioso prato

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Tempo: 1h

Rendimento: 3

Dificuldade: fácil

 

Ingredientes do rancho

 

600 gramas de carne de panela ou costela
2 cenouras
1 cebola 
2 dentes de alho 
cheiro verde picado 
sementes de mostarda
vinho branco a gosto 
azeite a gosto
sal a gosto
polpa de tomate ou massa de tomate
1 lata grande de grão de bico 
1/2 pacote de macarrão
1/2 chouriço ou 1 gomo de calabresa
 

Modo de preparo

 
Em uma panela faça um refogado com a cebola e o alho com um fio de azeite. Deixar refogar até a cebola ficar dourada. 
Adicione a carne cortada em cubos e a cenoura em meias luas, deixe refogar um pouco e acrescente a polpa de tomate, as sementes de mostarda e o cheiro verde picado mexa bem e cubra a carne com vinho branco.
Deixe cozinhar. 
 
Assim que a carne começar a ficar macia acrescente o grão de bico e a massa, adicione água e sal deixe cozinhar até cozer o macarrão. Retificar os temperos. 
Servir polvilhado com cheiro verde

Fonte/Créditos: Anna Andrade

Créditos (Imagem de capa): internet

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