Tempo: 20 minutos
Rendimento: 1 porção
Dificuldade: fácil
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Ingredientes do pingo de leite
1 colher de amido de milho
1 colher de bicarbonato
1/2 copo americano de café coado sem açúcar
4 litros de leite
1 colher de mel
Modo de preparo
Coloque meio quilo de açúcar em uma panela e queime, quando estiver queimado com muito cuidado e aos poucos acrescente o leite, separe um copo desse leite e dissolva o amido e o bicarbonato e adicione a panela, acrescente o restante do açúcar, o mel e o café e mexa por uns 15 minutos.
Para saber o ponto do doce coloque água em um prato e coloque um pouco do doce se ele não desmanchar está pronto. Desligue o fogo e transfira imediatamente para um pote de vidro e espere esfriar.
FONTE/CRÉDITOS: Anna Andrade
