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Domingo, 20 de junho de 2021
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Cozinhando com a Anna

Peito de Frango ao Molho de Mexerica

Para quem adora o agridoce.

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Tempo: 1h

Rendimento: 5 porções

Dificuldade: fácil

 

Ingredientes do peito de frango ao molho de mexerica

 

1 kg de peito de frango cortado em filés

4 dentes de alho

sal a gosto

orégano a gosto

Tempere o peito de frango com o alho amassado, o sal, e o orégano. Em uma frigideira coloque manteiga e um pouco de azeite e frite o frango até ficar dourado. Ou se preferir pode fazer assado.

 

Molho

 

4 mexericas bem maduras ou 300 ml do suco

4 colheres de sopa de mel

1 dedo de gengibre

2 colheres sopa de molho shoyu

sal e pimenta-do-reino

 

Modo de Preparo

 

Descasque a mexerica e retire as sementes e os fiapos, bata as mexericas num liquidificador e coe.

Pegue uma panela pequena e junte o suco ao gengibre devidamente descascado e fatiado bem fininho, o mel e o shoyu, e leve ao fogo brando para reduzir pela metade.

É importante ir experimentando e ajustando a seu gosto.

Alguns gostam mais de mel e outros azedo.

Quando estiver a seu gosto, desligue o fogo e sirva com a carne.

Fonte/Créditos: Anna Andrade

Créditos (Imagem de capa): internet

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