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Quarta, 28 de julho de 2021
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Cozinhando com a Anna

Pão de Milho com Frango

Essa opção vai surpreender toda família.

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Tempo: 1h (+1h de descanso)
Rendimento: 20 porções
Dificuldade: fácil

 

Ingredientes do pão de milho com frango

 

1 lata de milho verde escorrido

1 xícara (chá) de leite morno

2 colheres (sopa) de açúcar

2 ovos

1 colher (sopa) de sal

3 colheres (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de fubá

2 tabletes de fermento biológico fresco (30 gramas)

7 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar

1 gema para pincelar

 

Recheio

 

3 colheres (sopa) de manteiga

1 cebola picada

2 dentes de alho amassados

2 tomates sem sementes picados

2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado

1/2 xícara (chá) de ervilha fresca

1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada

sal e cheiro verde picado a gosto

2 xícaras (chá) de catupiry

 

Modo de preparo

Leve uma panela ao fogo médio com a manteiga e doure a cebola e o alho. Junte o tomate, o frango, a ervilha, a azeitona, sal, cheiro verde e refogue por 5 minutos. Misture o requeijão e reserve. No liquidificador, bata o milho, o leite, o açúcar, os ovos, o sal, a manteiga, o fubá e o fermento. Despeje em uma tigela e junte a farinha, aos poucos, até desgrudar das mãos. Se necessário, junte mais farinha. Cubra e deixe descansar por 1 hora. Divida a massa em duas partes, abra com um rolo e espalhe o recheio. Enrole como rocambole e coloque em duas fôrmas de 30cm de diâmetro de buraco no meio untada e enfarinhada, unindo as pontas. Pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar. Sirva.

Fonte/Créditos: Anna Andrade

Créditos (Imagem de capa): internet

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