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Domingo, 09 de maio de 2021
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Cozinhando com a Anna

Pão de Mandioca com Requeijão

Além de muito fofinho esse pão é ideal para o seu café da manhã.

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Tempo: 1h30 (+30min de descanso)
Rendimento: 3 pães
Dificuldade: fácil

 

Ingredientes do pão de mandioca com requeijão

 

60 gramas de fermento biológico fresco

1 xícara (chá) de leite morno

4 colheres (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de sal

4 ovos

500 gramas de mandioca cozida e amassada

1kg de farinha de trigo

margarina para untar

farinha de trigo para enfarinhar

2 colheres (sopa) de manteiga derretida para pincelar

 

Recheio

 

4 xícaras (chá) de requeijão cremoso tipo Catupiry

 

Modo de preparo

 

Em um recipiente, junte o fermento, o leite, a manteiga, o açúcar, o sal, os ovos, a mandioca e misture.

Acrescente a farinha aos poucos, amassando até ficar homogêneo.

Transfira a massa para uma superfície enfarinhada, sove e deixe descansar por 30 minutos.

Divida a massa em 4 partes, abra e cubra cada uma com 1 xícara (chá) do requeijão.

Enrole como rocambole e coloque cada um em uma fôrma pequena de buraco no meio untada.

Pincele com a manteiga derretida e leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos ou até dourar.

Retire e sirva em seguida.

Fonte/Créditos: Anna Andrade

Créditos (Imagem de capa): internet

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