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Domingo, 20 de junho de 2021
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Cozinhando com a Anna

Pão de Alho Recheado

Esse pão vai chamar atenção no seu churrasco.

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Tempo: 1h10 (+30min de descanso)
Rendimento: 30 unidades
Dificuldade: fácil

 

Ingredientes do pão de alho recheado

 

3 colheres (sopa) de azeite

6 dentes de alho picados

2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)

2/3 de xícara (chá) de óleo

1 e 1/2 xícara (chá) de leite

2 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de sal

1 ovo

4 e 1/4 de xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar

1 gema para pincelar

orégano a gosto

 

Recheio

 

300 gramas de queijo prato em cubos

 

Cobertura

 

1 xícara (chá) de manteiga derretida

4 dentes de alho picados

1 colher (sopa) de ervas finas secas

150 gramas de queijo parmesão ralado

 

Modo de preparo

 

Aqueça uma frigideira com o azeite, em fogo médio, e frite o alho até dourar levemente. Escorra sobre papel absorvente e reserve. Bata no liquidificador o fermento, o óleo, o leite, o açúcar, o sal e o ovo por 1 minuto. Despeje em uma tigela e adicione a farinha, sovando até desgrudar das mãos. Se necessário, acrescente mais farinha. Junte o alho frito e sove para misturar. Divida a massa em pequenas porções, recheie com cubos do queijo prato e modele bolinhas pequenas. Cubra e deixe descansar por 30 minutos. Passe as bolinhas pela manteiga derretida misturada com o alho e as ervas finas e depois passe pelo parmesão ralado. Coloque em uma fôrma grande, uma ao lado da outra e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e
dourar. Retire e sirva.

Fonte/Créditos: Anna Andrade

Créditos (Imagem de capa): internet

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