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Domingo, 09 de maio de 2021
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Cozinhando com a Anna

Lombo de Porco com Espinafre e Provolone

Uma receita deliciosa e você pode variar no recheio.

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Tempo: 2h

Rendimento: 1

Dificuldade: médio

 

Ingredientes do lombo de porco com espinafre e provolone


8 xícaras de espinafre
2 dentes de alho
1 ovo
noz-moscada a gosto
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
1 lombo de porco
fatias de queijo provolone
folhas de sálvia
avelãs trituradas a gosto

 

Modo de preparo


Levar o espinafre para uma panela com água fervente e deixar de 2 a 3 minutos. Retirar da água, passar para uma peneira e apertar para tirar todo o líquido. Picar o alho com o espinafre. Levar a uma tigela com o ovo e misturar. Temperar com noz moscada, sal e pimenta. Reservar. Abra o lombo e tempe com sal, coloque uma camada de fatias de provolone e uma camada da mistura do espinafre. Enrolar e prender com barbante. Levar a uma forma. Picar a sálvia e misturar com as avelãs trituradas. Tapar o porco com essa mistura para formar uma crosta. Cobrir com papel alumínio e deixar por 1h em forno a 220 graus. Retirar o papel alumínio e deixar o porco por mais ou menos 40 minutos ou até notar que está pronto cuidando para não deixar a carne secar.

 

Fonte/Créditos: Anna Andrade

Créditos (Imagem de capa): internet

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