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Quinta, 26 de novembro de 2020
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Cozinhando com a Anna

Lasanha de Espinafre com Linguiça

Saia do tradicional e inove na cozinha

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Tempo: 1h20
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

 

Ingredientes da Lasanha de espinafre com linguiça

 

1 pacote de massa para lasanha fresca (500g)

400 gramas de queijo muçarela fatiado

100 gramas de queijo parmesão ralado para polvilhar

 

Molho

5 gomos de linguiça toscana sem pele picada

1 colher (sopa) de óleo

4 colheres (sopa) de manteiga

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

4 xícaras (chá) de leite

sal e noz-moscada ralada a gosto

1 maço de espinafre limpo, cozido e picado

2 caixas de creme de leite (200g cada)

 

Modo de preparo

 

Para o molho, aqueça uma panela, em fogo médio, e frite a linguiça no óleo até secar a água. Desligue e reserve.

Aqueça outra panela, em fogo médio, derreta a manteiga, coloque a farinha de trigo e frite por 3 minutos, mexendo.

Adicione o leite, aos poucos, mexendo até que forme um creme grosso.

Tempere com sal, noz-moscada, acrescente o espinafre, a linguiça frita e misture até uniformizar. Junte o creme de leite, mexa e desligue.

Para montar, faça camadas de molho, massa de lasanha, molho novamente e muçarela em um refratário médio.

Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar levemente.

Desligue o forno, retire e sirva.

Fonte/Créditos: Anna Andrade

Créditos (Imagem de capa): internet

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