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Domingo, 09 de maio de 2021
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Cozinhando com a Anna

Fricassé de Carne com milho

O palmito e as azeitonas dão um toque especial ao fricassé

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O fricassé de carne é uma opção versátil tanto para o almoço quanto para o jantar!

Tempo: 50 minutos

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

 

Ingredientes do fricassé de carne

 

2 colheres (sopa) de azeite

1,5 kg de alcatra em cubos

1 cebola picada

4 dentes de alho amassados

1 lata de milho verde escorrido

1 vidro de palmito

azeitonas verdes ou pretas

Sal, pimenta-do-reino e cheiro verde a gosto

1 tomate picado

2 xícaras (chá) de Catupiry

batata palha para polvilhar

 

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o azeite, em fogo alto, e doure a carne, em seguida acrescente a cebola e o alho e refogue bem, acrescente o milho e o tomate e refogue por 2 minutos, tempere com o sal, pimenta e o cheiro verde tampe a panela e deixe cozinhar, se necessário acrescente um pouco de água. Abaixe o fogo acrescente o palmito picado, as azeitonas e o catupiry misture tudo muito bem. Transfira para um refratário e polvilhe a batata palha.

Créditos (Imagem de capa): Arquivo internet

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