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Domingo, 24 de outubro de 2021
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Cozinhando com a Anna

Frango do Barulho

Delicioso e muito crocante

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Tempo: 2h

Rendimento: 7 porções

Dificuldade: fácil

 

Ingredientes do frango do barulho

 

1 kg de coxas de frango

água 

sal, salsa e louro a gosto para cozinhar

 

Para temperar

 

1 caixinha de creme de leite

suco de um limão

3 dentes de alho picado

1 colher (sopa) de colorau

1 colher (sopa) de páprica picante

1 colher (chá) de açafrão

sal e pimenta a gosto

2 colheres (sopa) de amido de milho

100 gramas de parmesão ralado

 

Para empanar

 

3 ovos batidos

farinha de rosca 

óleo para fritar

 

Modo de preparo

 

Em uma panela coloque bastante água acrescente as coxas de frango, o sal, a salsa, o louro e cozinhe por cerca de 20 minutos. Retire as coxas da panela e deixe escorrer. Em outra panela coloque o creme de leite, limão e todos os temperos, sal e pimenta, o parmesão e o amido mexa bem adicione o frango e deixe descansar por 1 hora. Em seguida, passe as coxas no ovo, na farinha de rosca, e repita isso por mais uma vez. Depois, frite-as em óleo quente. 

Fonte/Créditos: Anna Andrade

Créditos (Imagem de capa): internet

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