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Domingo, 20 de junho de 2021
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Cozinhando com a Anna

Fraldinha com Molho de Café

Uma receita deliciosa.

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Tempo: 1h

Rendimento: 6

Dificuldade: fácil

 

Ingredientes da fraldinha com molho de café

 

1 peça pequena de fraldinha 

Sal grosso a gosto

3 colheres (sopa) de óleo

 

Molho de Café

 

1 xícara (chá) de café coado sem açúcar

1 dose de cachaça

1 caixinha de creme de leite 

sal e pimenta do reino a gosto

 

Modo de preparo

 

Tempere a peça de fraldinha com o sal grosso, cobrindo toda superfície da carne (os dois lados). Leve uma panela de pressão ao fogo e adicione o óleo até aquecer bem. Sele a carne dos dois lados até começar a dourar. Feche a panela e, assim que pegar pressão, conte 20 minutos. Deixe sair toda pressão, retire a carne e aproveite o caldo para outras preparações.

Molho de Café

Na mesma panela que preparou a carne, adicione o café coado, a cachaça e espere começar a ferver. Quando o molho estiver borbulhando, retire do fogo e adicione o creme de leite e a manteiga. Tempere com sal, pimenta-do-reino e regue a carne.

Fonte/Créditos: Anna Andrade

Créditos (Imagem de capa): Internet

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