Tempo: 30 minutos

Rendimento: 4

Dificuldade: fácil

Ingredientes do filé ao molho de gorgonzola

azeite a gosto

4 medalhões de filé mignon

sal a gosto

pimenta-do-reino a gosto

manteiga a gosto

2 dentes de alho

100 gramas de queijo gorgonzola

100 gramas de creme de leite fresco

Modo de preparo

Esquente uma frigideira e adicione um pouco de azeite. Enquanto isso, tempere a carne com sal e pimenta;

Coloque dois medalhões por vez na frigideira e aguarde criar uma crosta por baixo, por cerca de 2 minutos. Vire de lado e aguarde mais 2 minutos;

Adicione a manteiga e o alho e banhe a carne com a manteiga derretida. Veja o ponto da carne e, se estiver pronto, reserve fora do fogo em uma travessa coberta com papel alumínio;

Retire o alho e o excesso de manteiga da frigideira. Ligue o fogo e acrescente o gorgonzola com o creme de leite. Mexa até derreter e incorporar e regue os filés