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Domingo, 20 de junho de 2021
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Cozinhando com a Anna

Feijão Tropeiro com Linguiça na Cachaça

Combinação perfeita de sabores.

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Tempo: 30min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

 

Ingredientes do feijão tropeiro com linguiça na cachaça

 

1 xícara (chá) de bacon em cubos

2 gomos de linguiça calabresa fininha em rodelas

4 colheres (sopa) de cachaça

2 colheres (sopa) de manteiga

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 maço de couve em tiras

1 xícara (chá) de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada

3 xícaras (chá) de feijão fradinho cozido sem caldo

2 xícaras (chá) de farinha de mandioca

3 ovos cozidos picados

sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

 

Modo de preparo

 

Em uma panela, em fogo médio, frite o bacon na própria gordura até dourar.

Junte a calabresa, a cachaça e frite por 3 minutos. Retire com uma escumadeira e reserve.

Na mesma panela, coloque a manteiga, a cebola, o alho e refogue por 3 minutos. Junte a couve e refogue até murchar.

Transfira para uma travessa, decore com o bacon e a calabresa reservados e sirva em seguida.

 

Fonte/Créditos: Anna Andrade

Créditos (Imagem de capa): internet

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