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Domingo, 09 de maio de 2021
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Cozinhando com a Anna

Feijão Branco de Forno

Feijão gratinado e muito saboroso!

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Tempo: 1h (+2h de molho)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

 

Ingredientes do feijão branco de forno

 

500 gramas de feijão-branco

sal a gosto

2 folhas de louro

200 gramas de bacon picado

2 gomos de linguiça calabresa em rodelas

3 colheres (sopa) de óleo

3 dentes de alho picados

1/2 pimentão verde picado

2 xícaras (chá) de queijo muçarela ralado

 

Modo de preparo

 

Coloque o feijão em uma tigela, cubra com água e deixe de molho por 2 horas. Escorra, coloque em uma panela de pressão, cubra com água, sal, o louro e cozinhe por 30 minutos depois de iniciada a pressão. Desligue, espere sair toda a pressão naturalmente, abra a panela, escorra o feijão e reserve. Em uma panela grande, em fogo médio, frite o bacon e a calabresa no óleo até que dourem. Adicione o alho, o pimentão e frite mais um pouco. Acrescente o feijão branco reservado, tempere com sal e misture. Transfira para um refratário grande, cubra com a muçarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos para gratinar. Sirva em seguida.

Fonte/Créditos: Anna Andrade

Créditos (Imagem de capa): internet

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