Tempo: 1h
Rendimento: 1 porção
Dificuldade: fácil
Ingredientes do doce de mandioca com coco
cravo a gosto
1 kg de mandioca crua ralada (no ralo grosso)
2 xícaras de açúcar
100 gramas de coco ralado
1 colher de bicarbonato
1 e 1/2 litro de água
Modo de preparo
Coloque a mandioca ralada em um escorredor e lave bem para sair todo o amido, a água precisa ficar transparente, misture a água com o bicarbonato e deixe a mandioca de molho por 20 minutos, depois disso lave novamente na água corrente.
Coloque em uma panela a mandioca, o açúcar, o coco ralado e assim que começar a ferver mexa por 10 minutos, acrescente o cravo e continue mexendo até secar toda a água. Desligue o fogo e espere esfriar, transfira para um pote.
Fonte/Créditos: Anna Andrade
Créditos (Imagem de capa): internet
