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Terça, 09 de agosto de 2022

Cozinhando com a Anna

Conheça o Gallo Pinto, o Baião de Dois da Costa Rica

O prato é feito com ingredientes bem conhecidos no Brasil

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Este prato da Costa Rica, chamado Gallo Pinto, que se traduz em “Galo Pintado”, é uma versão saborosa de um prato clássico de arroz e feijão, ou o famoso Baião de Dois no Brasil.

Sobre a receita

226 Calorias · 9 g Proteína · 9 g Fibra 

Este prato é reforçado por um sofrito, outro clássico da cozinha latina, feito de cebola, pimentão e alho.

Ingredientes

Rende 2 porções

  • cebola em cubos (1/2)
  • pimentão vermelho em cubos (1)
  • alho picado (2 dentes)
  • água (7/8 xícara)
  • sal (1/4 colher de chá.)
  • arroz (1/2 xícara)
  • feijão preto cozido, enxaguado (3/4 xícara)
  • molho picante (a gosto)

instruções

  1. Em fogo médio, pique e refogue a cebola e o pimentão em uma panela seca até que a cebola fique com uma cor marrom clara.



  2. Adicione o alho picado e refogue por 1 minuto.



  3. Adicione 7/8 xícara (210 ml) de água e sal e deixe a água ferver.



  4. Adicione o arroz, deixe a água ferver novamente, tampe a panela e reduza o fogo para baixo.



  5. Cozinhe o arroz por cerca de 20 minutos.



  6. Retire do fogo, misture o feijão e tempere o Gallo Pinto com o molho picante.



Informações Nutricionais

Por porção

Calorias: 226
Proteína: 9 g
Carboidratos: 44 g
Açúcar: 4 g
Gordura Total: 2 g
     Calorias de Gordura:  6%
Fibra: 9 g
Sódio: 290 mg

Fonte/Créditos: Rádio Super

Créditos (Imagem de capa): Reprodução

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