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Domingo, 20 de junho de 2021
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Cozinhando com a Anna

Bolo Salgado de Frango Gratinado

Uma delícia para o lanche da tarde se tornar inesquecível!

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Tempo: 1h
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

 

Ingredientes do bolo salgado de frango gratinado

 

1 pacote de pão de forma sem casca (350 gramas)

2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado

manteiga para untar

batata palha para polvilhar

 

Recheio

 

2 colheres (sopa) de manteiga

1 cebola picada

2 tomates sem sementes picados

3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado

Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto

 

Creme de milho

 

 

3 xícaras (chá) de leite

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 tablete de caldo de galinha

2 latas de milho escorrido

1 colher (sopa) de manteiga

1 copo de requeijão cremoso (200 gramas)

 

Modo de preparo

 

Para o creme de milho, bata no liquidificador o leite, a farinha, o caldo, 1 lata do milho e a manteiga até homogeneizar. Transfira para uma panela, misture o milho restante e leve ao fogo mé- dio, mexendo até engrossar levemente. Retire, misture o requeijão e reserve.

Para o recheio, em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola por 3 minutos. Junte o tomate e refogue por 2 minutos. Adicione o frango, sal, pimenta e salsa. Em um refratário mé- dio untado, faça uma camada com metade do pão, espalhe o recheio de frango, faça uma camada com metade da mussarela, espalhe metade do creme de milho, faça uma camada com o pão restante e cubra com o creme de milho restante.

Polvilhe com a mussarela restante e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até assar e dourar. Retire, deixe amornar e sirva cortado em pedaços.

Fonte/Créditos: Anna Andrade

Créditos (Imagem de capa): internet

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