Tempo: 1h20
Rendimento: 10 pedaços
Dificuldades: fácil
Ingredientes do bolo de chocolate com cereja
Massa
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de leite
1/3 xícara (chá) de óleo
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
4 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio e Cobertura
400 gramas de chocolate meio amargo picado
1 lata de creme de leite
2 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de mel
1 xícara (chá) de cereja em calda picada
cerejas inteiras para enfeitar
Modo de preparo
Unte e enfarinhe uma forma de 22 cm de diâmetro e reserve.
Preaqueça o forno em temperatura média.
Coloque a farinha e o fermento em uma tigela, misture e reserve.
No liquidificador, bata os demais ingredientes.
Coloque a mistura na tigela de farinha reservada e misture.
Despeje na forma e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos.
Deixe esfriar e desenforme.
Corte o bolo ao meio no sentido do comprimento. Reserve.
Recheio
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
Adicione o creme de leite, o leite, o mel e mexa até homogeneizar.
Separe metade do creme obtido.
Misture a cereja em uma das metades do creme.
Montagem do Bolo
Prepare uma travessa forrando-a com toalha de celofane.
Coloque uma das metade do bolo.
Umedeça com calda de cereja.
Espalhe o recheio e cubra com a massa restante.
Cubra o bolo com o restante do recheio.
Decore com cerejas.
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