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Quarta-feira, 08 de Fevereiro de 2023

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Baião de Fava - uma receita deliciosa

Sirva esse prato maravilhoso com costelinha.

Baião de Fava - uma receita deliciosa
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Tempo: 1h +(12 h de molho)

Rendimento:

Dificuldade: fácil

 

Ingredientes do baião de fava

 

500 gramas de fava

200 gramas de carne seca

200 gramas de torresmo

200 gramas de linguiça defumada

300 gramas de queijo de sua preferência

3 colheres (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de colorau

1 pimentão picado

1 cebola picada

1 tomate picado

1 xícara (chá) de coentro picado

sal a gosto

500 gramas de arroz parboilizado

 

Modo de preparo

 

Deixe a carne seca de molho de um dia para o outro, sempre trocando a água. Depois, coloque para cozinhar por 35 minutos, escorra água e desfie. Coloque a fava de molho por 3 horas. Depois de cozinhar a fava em 2 litros de água por 30 minutos. Coloque o arroz para cozinhar em 2 litros de água com sal e meia xícara de óleo, de 15 a 20 minutos e reserve. Em uma panela, coloque a manteiga e o colorau e deixe por 4 minutos no fogo. Depois, coloque o tomate, pimentão, cebola, deixe mais 4 minutos, coloque a fava e deixe refogar por 2 minutos, coloque o arroz e misture tudo. Por fim, adicione a carne seca o queijo e o coentro e está pronto. Sirva quente.

FONTE/CRÉDITOS: Anna Andrade
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