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Terça, 20 de abril de 2021
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Cozinhando com a Anna

Arroz Cremoso de Peixe

Pronto em 30 minutos

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Tempo: 30min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

 

Ingredientes do Arroz cremoso de peixe

 

2 colheres (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de azeite

1 cebola pequena ralada

500 gramas de filé de peixe branco em cubos

4 tomates sem pele e sem sementes em cubos

1/3 de xícara (chá) de azeitona verde fatiada

sal e pimenta-do-reino a gosto

1 lata de creme de leite

2 xícaras (chá) de arroz branco cozido

1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado

 

Modo de preparo

 

Aqueça uma frigideira com a manteiga e o azeite, em fogo médio, e refogue a cebola por 2 minutos. Adicione o peixe e refogue por 3 minutos. Despeje o tomate, a azeitona, sal e pimenta. Cozinhe por 5 minutos e despeje o creme de leite. Deixe levantar fervura e retire. Misture o arroz e despeje em um refratário médio. Cubra com a muçarela e leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos. Sirva.

Fonte/Créditos: Anna Andrade

Créditos (Imagem de capa): internet

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