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Segunda, 23 de maio de 2022

Cozinhando com a Anna

Arroz com Carne e Linguiça

Uma refeição completa e deliciosa.

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Tempo: 40min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

 

Ingredientes arroz com carne e linguiça

 

6 colheres (sopa) de óleo

1 gomo de linguiça calabresa em rodelas

500 gramas de alcatra em cubos

sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

2 dentes de alho picados

1/2 cebola picada

3 xícaras (chá) de arroz parboilizado cru, lavado e escorrido

2 colheres (sopa) de extrato de tomate

6 xícaras (chá) de água morna

1 envelope de caldo de carne em pó

 

Modo de preparo

 

Aqueça uma panela grande com o metade do óleo, em fogo alto, e frite a calabresa e a carne temperada com sal e pimenta até dourar. Retire com uma escumadeira e reserve. Volte a panela ao fogo médio com o óleo restante e frite o alho, a cebola e o arroz por 3 minutos. Volte a carne e a calabresa à panela, junte o extrato, a água e o caldo de carne. Acerte o sal e cozinhe com a panela semitampada até a água quase secar. Tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe até secar toda a água. Desligue e solte o arroz com um garfo. Transfira para uma travessa, polvilhe com cheiro-verde e sirva.

Fonte/Créditos: Anna Andrade

Créditos (Imagem de capa): internet

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