Quando assistimos o desenho do Kung Fu Panda, sempre o vemos comendo o pãozinho chinês, que apesar de ser um desenho, nos dá uma vontade tremenda de experimentar. Por isso a Rádio Super trouxe uma receita simples, para que você faça em casa.
INGREDIENTES
Para o Recheio
- 1 maço Couve Chinesa (Acelga)
- 250 g Carne de Porco moída
- 2 colheres (sopa) Água
- 1 colher (sopa) Molho de Soja
- 1 colher (chá) Óleo de Gergelim torrado
- 1 colher de café de Gengibre Ralado
- 1/2 xícara Cebolinha picada
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Para Massa
- 1 colher (chá) Fermento Biológico
- 3/4 xícara Água Morna
- 1 1/2 xícara Farinha de Trigo
PASSO A PASSO
Para o Recheio
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Fatiar bem fina a couve chinesa (acelga) e colocar sob uma peneira com sal por desidratar a couve por cerca de 10 minutos
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Em um recipiente colocar a carne de porco moída, a água, o molho de soja, o óleo de gergelim torrado, o gengibre e a cebolinha
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Picar a couve que já secou e colocar no recipiente com a carne temperada
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Reservar na geladeira
Para Massa
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Dissolver o fermento na água
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Colocar a Farinha de trigo em um recipiente e ir colocando a água com fermento aos poucos (pode ser precise de um pouco mais água)
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Solver até ficar uma massa homogênea
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Enrolar a massa (como se fosse um cobra) e cortar em 8 pedaços, fazendo bolinhas
Montagem
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Com um rolo, abrir cada bolinha
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Dividir o recheio em 8 partes e colocar o recheio em cada pãozinho
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Fechar os pãezinhos como se fossem trouxinhas
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Colocar os pãezinhos em uma cestinha de bambu, ou cuscuzeira, que serve para cozinhar ao vapor; pode também ser usado um escorredor de alumínio ou inox
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Colocar um pouco de papel manteiga em baixo de cada pãozinho para que ele não grude durante o cozimento
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Deixar cozinhar por cerca de 15 minutos
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Desligar o fogo e esperar 5 minutos antes de retirar os pãezinhos da cesta de bambu
FONTE/CRÉDITOS: Anna Andrade / Rádio Super
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