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Segunda, 27 de junho de 2022

Cozinhando com a Anna

Aprenda a fazer os pãezinhos do desenho Kung Fu Panda

Esta receita também é conhecida de "Pãozinho Chinês"

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Quando assistimos o desenho do Kung Fu Panda, sempre o vemos comendo o pãozinho chinês, que apesar de ser um desenho, nos dá uma vontade tremenda de experimentar. Por isso a Rádio Super trouxe uma receita simples, para que você faça em casa.

INGREDIENTES

Para o Recheio

  • 1 maço Couve Chinesa (Acelga)
  • 250 g Carne de Porco moída
  • 2 colheres (sopa) Água
  • 1 colher (sopa) Molho de Soja
  • 1 colher (chá) Óleo de Gergelim torrado
  • 1 colher de café de Gengibre Ralado
  • 1/2 xícara Cebolinha picada

Para Massa

  • 1 colher (chá) Fermento Biológico
  • 3/4 xícara Água Morna
  • 1 1/2 xícara Farinha de Trigo

PASSO A PASSO

Para o Recheio

  • Fatiar bem fina a couve chinesa (acelga) e colocar sob uma peneira com sal por desidratar a couve por cerca de 10 minutos
  • Em um recipiente colocar a carne de porco moída, a água, o molho de soja, o óleo de gergelim torrado, o gengibre e a cebolinha
  • Picar a couve que já secou e colocar no recipiente com a carne temperada
  • Reservar na geladeira

Para Massa

  • Dissolver o fermento na água
  • Colocar a Farinha de trigo em um recipiente e ir colocando a água com fermento aos poucos (pode ser precise de um pouco mais água)
  • Solver até ficar uma massa homogênea
  • Enrolar a massa (como se fosse um cobra) e cortar em 8 pedaços, fazendo bolinhas

Montagem

  • Com um rolo, abrir cada bolinha
  • Dividir o recheio em 8 partes e colocar o recheio em cada pãozinho
  • Fechar os pãezinhos como se fossem trouxinhas
  • Colocar os pãezinhos em uma cestinha de bambu,  ou cuscuzeira, que serve para cozinhar ao vapor; pode também ser usado um escorredor de alumínio ou inox
  • Colocar um pouco de papel manteiga em baixo de cada pãozinho para que ele não grude durante o cozimento
  • Deixar cozinhar por cerca de 15 minutos
  • Desligar o fogo e esperar 5 minutos antes de retirar os pãezinhos da cesta de bambu
Os pãezinhos devem ser fechados no formato de trouxinhas 

 

Fonte/Créditos: Anna Andrade / Rádio Super

Créditos (Imagem de capa): Reprodução

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