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Sábado, 01 de outubro de 2022

Cozinhando com a Anna

Almôndega Suína com Molho de Goiabada

Muito fácil no preparo.

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Tempo: 1h
Rendimento: 25 unidades
Dificuldade: fácil

 

Ingredientes da almôndega suína com molho de goiabada

 

800 gramas de lombo suíno moído

200 gramas de bacon moído

1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

1/2 xícara (chá) de farinha de rosca

sal e pimenta-do-reino a gosto

óleo para fritar

 

Molho

 

2 pimentas dedo-de-moça sem sementes picadas

1 e 1/2 xícara (chá) de goiabada cremosa

1/2 xícara (chá) de água

1 colher (sopa) de vinagre

sal a gosto

 

Modo de preparo

 

Para o molho, bata todos os ingredientes no liquidificador até homogeneizar e reserve. Em uma tigela, misture o lombo, o bacon, o cheiro-verde, a farinha de rosca, sal e pimenta até formar uma massa homogênea. Modele bolinhas médias com as mãos umedecidas. Frite, aos poucos, em uma frigideira com um pouco de óleo até ficarem douradas. Escorra sobre papel-toalha e transfira para um refratário grande. Regue com o molho reservado e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos.
Retire, transfira para uma travessa e decore com garfinhos para servir.

Fonte/Créditos: Anna Andrade

Créditos (Imagem de capa): internet

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